Рецепт Булочки — крутилочки

Рецепт: Булочки — крутилочки

Ингредиенты:

1. Мука — 800 грамм.

2. Яйцо куриное — 4-5штук

3. Вода — 200 мл.

4. Масло сливочное — 200 гр.

5. Молоко — 170 мл.

6. Дрожжи (быстродействующие) – 1 пачка.

7. Сахар — 10 ст. л.

8. Соль — щепотка

9. Лимонное желе или повидло (можно взять любое варенье)

Способ приготовления:

Воду смешиваем с молоком и подогреваем. Добавляем дрожжи, 2 столовые ложки сахара, засыпаем 2 столовые ложки муки. Все перемешиваем и даем постоять до пузырьков. Когда масса подойдет, добавляем в нее яйца, перемешанные с солью, сахаром и сливочным маслом. Перемешиваем и добавляем еще 2 стакана муки. Оставляем подниматься вдвое. Когда масса подойдет, добавляем оставшуюся муку и хорошенько вымешиваем тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их смазываем подсолнечным маслом. Накрываем миску с тестом полотенцем или пленкой и ставим в тепло. Ждем 1 -2 часа, пока тесто подойдет, и смешиваем его еще раз, после чего разделываем на равные кусочки для булочек. Из каждого кусочка скручиваем длинные сосиски и скалкой немного приминаем их так, чтобы нанести на тесто повидло или желе. Затем скручиваем в рулет и слегка приминаем рукой, ставим на противень застеленный бумагой или смазанный маслом для выпечки и оставляем еще минут на 30. Затем в разогретую до 200⁰ духовку ставим противень с булочками на 40 – 50 минут. Так же эти Булочки — крутилочки можно делать без начинки, достаточно просто помазать их сливочным маслом, после приготовления и посыпать сахаром.

Вкусно, сытно и симпатично! Порадуйте ваших близких.